主料:
墨鱼意面，300克濑尿虾，10只螺蛳，
250克
辅料:
葱花适量，
辣椒适量
配料:
老抽，
10克，
黄酒，
50克，
盐，
3克，
糖，
6克，
油适量螺蛳墨鱼汁意面的做法步骤
1.螺蛳洗净，将肉挑出，壳晾干备用。
2.油加热到7层，倒入螺蛳壳煸炒，加入酱油、黄酒，炒香后，放入两碗水，煮5分钟，加入糖，大火收汁
3.到1碗量时，放入濑尿虾，炒熟后，关火，滗出汤汁备用
4.另起锅，沸水下盐，倒入墨鱼面，中大火9分钟捞起
5.螺蛳汁加热，倒入墨鱼面翻炒，盖盖30秒出锅
6.意面摆盘，濑尿虾拆出虾肉，放在意面上，撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
Tips：螺蛳不可连肉吊汁，不然螺蛳肉口感就像吃塑料了
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